19 січня, 2015

Сумний Святий вечір...



Ця колядка була створена  після трагічних подій 44-47 років в Західній Україні.... Виселення місцевого населення в Сибір, переслідування за віру, операція "Вісла". Все перераховане торкнулося, в тій чи іншій мірі, кожної сім'ї ....
Колядку цю  в радянський час співали пошепки, і так, щоб не чули діти, але мені якось вдалося підслухати її. Почала розпитувати, проте мене переконали, що це мені це приснилося....
Про неї і про події,які спричинили до її створення, мені розповіли вже в дорослому віці в час перебудови....
Ніколи не думала, що на неї буде створено сучасний відео-ряд...

P.S. Знайшла сучасний варіант колядки :


13 січня, 2015

Різдвяні вінчувння 2015

 Коли вночі у дім, квартиру, хату
Прийде Різдво, ялинка і вогні -
Згадай, хоч на хвилинку, про солдата,
Який в окопі мерзне на війні.
Який своє Різдво зустріне в полі
Під кулі свист і вітру коляду…
Хай спогад твій йому тамує болі,
Хай щира згадка піднімає дух,
Бо в цьогорічнім році щастя й туга
Змішались в датах, цифрах, іменах…
Яке ж Різдво без батька, сина, друга…
Які ж свята, коли іде війна.
І в час, коли годинник цокне в тиші
Й по вінця буде келих... щастя… сміх…
Не говори тостів хвалебно-пишних,
А помолись за мертвих і живих.


 Віншую вам, українці, що Христос родився,
Щe народ наш із кайданів не зовсім звільнився,
Ще не всі у Бога вірять, не всі Його знають,
І не скрізь із чистим серцем Його зустрічають.
Маєм ми великі втрати і війна на Сході,
Ще корупція і взятки живуть у народі.
Хто загинув на Майдані і ті, хто в Донбасі,
За народ стіною стали у тяжкому часі.
Ta ми ревно Рожденного усі Бога просим:
Зглянься, Боже, хай наш нарід ім'я своє носить,
І Тобі співає славу словом своїм рідним,
І підносить в світ державу, Україну, гідно.


Хтось літаки здіймає на Європу,
Хтось яхтами хизується в портах.

А інші "засмагають" по окопах,
По бліндажах і просто,- блокпостах.
Одним південне сонце й море синє,
В котрім не пересолена РН,
Комусь буржуйка і вода - спасіння,
Бо сіль від поту засихає аж,
Немов кора. Втискається у шкіру,
І кров скипає від її тисків.
Христос родився! Вірю, Боже, вірю!
Я вчора фото бачила. З Пісків.
Чорнющі, закіптюжені. От ніби
Й лиця не видно,а крізь сажу - лик!
І ти, мій Боже, з ними. Також Кіборг.
Вони у тебе вірять. Я - у них.
Оці, чорнющі з кіптяви і солі -
Світліші за різдвяний білий сніг.
Оці, ріднющі духом і по крові,
Прихилять небо і врятують.
Всіх.


Знайдено у Facebook

09 січня, 2015

Коржики на амонії

200 г борошна;
1 яйце;
50 г цукру;
2-3 столові ложки сметани;
1 столова ложка вершкового масла;
0,5 чайної ложки амонію;
1 столова ложка молока.
Я ще додаю ванільний цукор.

У нас продається амоній в пакетиках по  7 г якраз чайна ложечка, то всіх інгредінтів я беру вдвічі більше.
 В оригінальному рецепті в книжці написано так: жир посікти з борошном, додати амоній розведений у столові ложці гарячого молока, збите з цукром яйце, сметану, замісити пухке тісто і поставити його на годину в холодильник.
Я спочатку збиваю яйце з цукром, додаю сметану, тоді просіяне борошно, розтоплене масло і амоній розведений у гарячому молоці.
Дальше як у рецепті: розкачую тісто на посипаній борошном поверхні, вирізаю коржики, викладаю на деко застелене папером для випікання і печу протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного !
Рецепти від Дарії Цвек:
Тістечка пісочні
Тістечка пісочні з корицею
Коржики з какао
Коржики пісочні з маком



08 січня, 2015

Коржики пісочні з маком

 Інгредієнти:
500 г борошна
150 г вершкового масла або маргарину
1 яйце
100 г цукру
0,5 скланки сметани
150 г маку
порошок до печива (18 г).
Я ще додаю ванільний цукор.

Жир посікти з просіяним борошном, порошком до печива, додати цукор, яйце, сметану і замісити тісто. Під кінець всипати мак і добре перемісити. Тісту дати полежати, потім розкачати на дошці посипаній борошном, поколоти, вирізати фігурки, змастити їх яйцем посипати цукром. - це в оригінальному рецепті у автора.
 Я замішую тісто дещо інакше : яйце збиваю з цукром, додаю сметану і продовжую збивати. Коли цукор розтане, додаю борошно, порошок до печива, розтоплене масло чи маргарин, мак і замішую тісто.

Ставлю його на холод на 1 годину. Потім розкачую на дошці, вирізаю фігурки, викладаю на деко застелене папером для випікання, поколюю кожну фігурку виделкою, змащую білком збитим з 1 столовою ложкою цукру до піни. Випікаю 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного !
Ще рецепти від Дарії Цвек :
Тістечка пісочні
Тістечка з корицею
Коржики з какао
Коржики на амонії

07 січня, 2015

Христос ся рождає !

Хай ангел торкнеться вас ніжно крилом
Зігріє вам серце різдвяним теплом,
Хай добрі новини будуть щоднини,
Хай мир повернеться до України!
Христос рождається ! Славімо Його !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Запрошую почитати:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...