14 лютого, 2013

Прабабуся міксера.

Починаючи з середини січня  і десь до половини лютого біля смітників  бачимо викинуті ялинки. Ще декілька днів тому, вони тішили нас яскравими іграшками, гірляндами і вогнями, наповнювали кімнати ароматом лісової свіжості, дарували свято для нашої душі...

Декілька десятиліть тому, у прикарпатських селах і містечках, використані ялинки продовжували своє існування у цікавих, на мій погляд, і корисних кухонних прспосібленнях.



У нашій родині, скільки себе пам'ятаю, ще до ери міксерів і кухонних комбайнів, бабуся, мама, тітка  для приготування їжі  використовували нехитрий  девайс, який називають колотівця, і   який значно пришвидшує процес готування омлету, налисників, млинців, картоплі-пюре, гоголя-моголя, польського борщу.  Вони були різних розмірів і мали різне призначення. Найменші використовувалися для збивання одного яйця у горнятку, великі для приготування картоплі-пюре.
Пік їх виготовлення (колотівець) якраз приходився на той час, коли різдвяні ялинки, відслужили свою роль, і їх потрібно було викидати. Вистругували колотівці,  чоловіки лишень за допомогою гострого ножика. Та і не складно це.  Треба акуратно зняти ялинову кору зі стовбура і гілочок, і вкоротити гілочки, до потрібної довжини, зазвичай це 2-3см. Вийде довга паличка з зубчиками.
Опустивши колотівцю зубчиками в посудину, паличку крутити в долонях, так, як при видобуванні вогню. Раз-раз і омлет збитий, причому не гірше ніж міксером.

Моїм колотівцям біля 30-ти років, у більшої повністю відламався один зуб і паличка якось зламалася, я її склеїла. Тепер,  бережу, їх як пам'ять про останню справжню різдвяну ялинку у рідному домі,  про дорогу людину, яка їх змайструвала...


12 коментарів:

  1. интересное приспособление. Ничего подобного не видела. Бубушки обычно взбивали вилками, венчиков и то не было в наличии. Я могу представить, что такая палочка довольна удобна в применении. Спасибо что рассказала. Это уже история быта.

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Да, Оксана, она очень удобна в применении. Я даже сейчас часто её использую, правда, аккуратно очень, чтобы послужила дольше.
      Принцип ее действия как в миксере - быстрые круговые движения.
      У нас, во Львове есть музей Народной архитектуры и быта, но даже там я не видела такого приспособления.

      Видалити
  2. А у меня нет таких теплых воспоминаний семейных, Татьяна. Рано уехала из дома и стала "большой".

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Я уехала из родного дома в 18 лет. Учеба в Киеве, потом по распределению приехала во Львов, до родного дома 120 км...

      Видалити
  3. Привіт, Таню! Чудовий у тебе блог і я тут точно раніше бувала)))) Завтра буду "випробовувати" твої рецепти)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Привіт! Дякую!
      Дуже рада новому читачу!
      Рецепти "випробовуй" на здоров'я! Надіюся, що сподобаються! :)

      Видалити
  4. Татьяна, спасибо за рассказ и воспоминания :)
    У нас в Белоруссии всё взбивалось вилкой.

    Надеюсь, что Вы выздоровели !

    Хорошего воскресенья :)

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Таня, у нас тоже чаще всего используют вилку.
      Такое приспособление, в детстве, я видела только у своих родственников.
      Mоя мама родилась в Польше, но в результате операции "Висла" произошло большое переселение народов. В юности на мои вопросы о быте, жизни и традициях там, родители, бабушки и дедушки отвечали уклончиво. А теперь, спросить не у кого...

      Да, спасибо, уже здорова. В понедельник на работу. Соскучилась.

      Bonne dimanche à vous!
      À bientôt :)

      Видалити
  5. У моїх обидвох бабусь були такі колотушки - як у польської, так і в чернівецької. Щоправда, не пам'ятаю точної назви їх. А тепер і спитати ні в кого...

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Таню, у нас їх називали "колотівця" - від слова колотити.
      Так, розумію, коли спитати ні в кого... поки молоді займаємося своїми справами, клопотами, проблемами... а потім настає момент, коли хочеться поговорити з близькими, про щось таке побутове, дрібне, повсякденне...а, вже не можна...

      Видалити
  6. Merci pour la visite et bonne fin de semaine !
    Anna

    ВідповістиВидалити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...