Шматок філе лосося приблизно 500г
Соус:
сік одного невеликого лимона
суміш оливкової і соняшникової олій (по 3 столові ложки)
2 чайні ложечки прованських трав
1 невеликий зубчик часнику
1 кофейна ложечка цукру
1,5 кофейної ложечки солі
чорний мелений перець
Забула купити часник, замінила зеленими листочками часнику, який росте на підвіконнику. )))
В маленьку салатничку висипати сіль, цукор і дрібнесенько порізані листочки часнику. Коли використовую часник зубцями, то витискаю його через часничницю.
Ложечкою добре розтираю сіль, цукор і часник.
Додаю сік лимона, розмішую до повного розчинення солі і цукру.
Додаю трави і перець, перемішую.
Додаю олію, перемішую і залишаю на деякий час поки підготую рибу.
Філе лосося почистити від луски, помити, обсушити. Витягнути пінцетом кісточки.
Рибу покласти у форму для запікання, залити соусом і перевернути шкірою вверх.
Закрити форму плівкою і покласти в холодильник на півгодини маринуватися.
Перевернути рибу. Закрити форму фольгою і поставити в гарячу духовку 180 градусів на 30-40 хвилин запікатися.
На жаль, забула сфотографувати готову страву ((((
Дуже спішила подати на стіл !
Соус:
сік одного невеликого лимона
суміш оливкової і соняшникової олій (по 3 столові ложки)
2 чайні ложечки прованських трав
1 невеликий зубчик часнику
1 кофейна ложечка цукру
1,5 кофейної ложечки солі
чорний мелений перець
Забула купити часник, замінила зеленими листочками часнику, який росте на підвіконнику. )))
В маленьку салатничку висипати сіль, цукор і дрібнесенько порізані листочки часнику. Коли використовую часник зубцями, то витискаю його через часничницю.
Ложечкою добре розтираю сіль, цукор і часник.
Додаю сік лимона, розмішую до повного розчинення солі і цукру.
Додаю трави і перець, перемішую.
Додаю олію, перемішую і залишаю на деякий час поки підготую рибу.
Філе лосося почистити від луски, помити, обсушити. Витягнути пінцетом кісточки.
Рибу покласти у форму для запікання, залити соусом і перевернути шкірою вверх.
Закрити форму плівкою і покласти в холодильник на півгодини маринуватися.
Перевернути рибу. Закрити форму фольгою і поставити в гарячу духовку 180 градусів на 30-40 хвилин запікатися.
На жаль, забула сфотографувати готову страву ((((
Дуже спішила подати на стіл !
Смачного !