24 березня, 2015

Оселедець в пряному маринаді

 2 свіжозаморженних оселедця
Маринад:
0,5 літри води
2 столові ложки солі
2 чайні ложечки цукру
40 мл оцту
0,5 чайної ложечки  коріандру
2 шт гвоздики
4 горошини духмяного перцю
3 лаврових листочки.

Усі складники маринаду, крім оцту, кип'ячу 5-7хвилин під кришкою. Виключаю конфорку і вливаю оцет накриваю кришкою і охолоджую.
Оселедець розморожую,чищу від нутрощів і шкіри, витягаю хребет і кісточки. Філе ріжу шматочками і кладу на 48 годин в холодний маринад.
Потім кусочки оселедця викладаю в посудину перекладаючи шари оселедця дуже тоненько порізаною півкільцями цибулею.

Смачного !

4 коментарі:

  1. Відповіді
    1. Еще как вкусно !
      Приглашаю на дегустацию ! :)

      Видалити
  2. Мн.. ннн..і картопельки відварити та шматочок масла туди...

    ВідповістиВидалити
    Відповіді
    1. Саме так, з картопелькою ! :) Наталю, пригощаю !

      Видалити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Запрошую почитати:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...