Соус "Бешамель"

Це основний соус французької кухні. Готується він так:

Інгредієнти:

40 г масла вершкового;
50 г молока;
25 г борошна;
сіль, перець на смак.

Приготування:

Розтопити масло в сковорідці, додати борошно і обсмажити, Я обсмажую до злегка золотистого кольору.  Посолити, поперчити. Влити молоко, постійно помішуючи ложкою. Варити на  дуже маленькому вогні хвилин 5.

Ось таким він вийшов у мене:

У книжці написано: "Це класичний соус, використовується для приготування багатьох страв".

Смачного! Bon appétit!

В Мой Мир