Монетка

Скажіть, а ви завжди перераховуєте решту? Я не часто. Останнім часом найчастіше розраховуюся зарплатною карткою, з якої знімаю деяку  суму на випадок безкарткового розрахунку... 

Вчора, на останній перерві між парами, виникла думка, що вже дуже давно я не була у перукарні, а фінансовий стан, на даний момент, не дуже оптимістичний.  На картці останніх кілька днів вже повні нулі, і я подумала, що треба би зробити ревізію у гаманці, а раптом вистарчить на фарбу,  стрижку і дожити до зарплати. Витрушую гаманець, а звідти викочується якась монета, розмірами схожа на українські 50 копійок, коли придивляюся краще (а зір у мене ще той) - то це виявилося щось дуже закордонне, та й таке,  якого я ще не бачила. Тут треба сказати, що близькість до польського кордону частенько відчувається в отриманні решти у наших магазинах польськими грошОвими монетками, які зовні дуже схожі на наші 10-ть копійок. 10-ти копійчана монетка малесенька, продавці можуть і не догледіти. А тут...

Показала знахідку колегам, спільними зусиллями визначили, що це французьких 10 франків, монета випущена у 1990 році. Де отримала її на решту не знаю ...

Заховала поглибше у гаманець, як талісман. Фотографії додаю.

Скажите, а вы всегда пересчитываете сдачу?  Я не часто. В последнее время чаще всего рассчитываюсь зарплатной карточкой, с которой снимаю некоторую сумму на случай бескарточного рассчета...

Вчера на последней переменке между парами, возникла мысль, что  давно я не была в парикмахерской, а финансовое состояние, на данный момент, не слишком оптимистичное. На карточке в последние несколько дней круглые нули, и я подумала, что нужно бы провести ревизию в кошельке, а вдруг хватит на краску, стрижку и дожить до зарплаты. Вытряхиваю кошелек, а оттуда выкатывается какая-то монета, по размерах похожая на украинские 50-ть копеек, когда присмотрелась получше (а зрение у меня еще то) - оказалось, что это что-то сильно заграничное, да и такое,  какого я ще не видела. Здесь, нужно сказать, что близость к польской границе частенько чувствуется в получении сдачи в наших магазинчиках польскими грошОвыми монетками, которые внешне очень похожи на наши 10-ть копеек. Но,10-ти копеечная монетка маленька, продавцы могут и не досмотреть. А тут...

Показала находку коллегам, общими усилиями определили, что это французские 10 франков, монета выпущена в 1990 году. Где получила её на сдачу не знаю...

Запрятала поглубже в кошелек, как талисман. Фотографии прилагаются.

À toi

З чудовим святом!
Будьте завжди коханими, щасливими і бажаними!



À toi
À la façon que tu as d'être belle
À la façon que tu as d'être à moi
À tes mots tendres un peu artificiels
Quelquefois
À toi
À la petite fille que tu étais
À celle que tu es encore souvent
À ton passé, à tes secrets
À tes anciens princes charmants

À la vie, à l'amour
À nos nuits, à nos jours
À l'éternel retour de la chance
À l'enfant qui viendra
Qui nous ressemblera
Qui sera à la fois toi et moi

À moi
À la folie dont tu es la raison
À mes colères sans savoir pourquoi
À mes silences et à mes trahisons
Quelquefois
À moi
Au temps que j'ai passé à te chercher
Aux qualités dont tu te moques bien
Aux défauts que je t'ai cachés
À mes idées de baladin

À la vie, à l'amour
À nos nuits, à nos jours
À l'éternel retour de la chance
À l'enfant qui viendra
Qui nous ressemblera
Qui sera à la fois toi et moi

À nous
Aux souvenirs que nous allons nous faire
À l'avenir et au présent surtout
À la santé de cette vieille terre
Qui s'en fout
À nous
À nos espoirs et à nos illusions
À notre prochain premier rendez-vous
À la santé de ces millions d'amoureux
Qui sont comme nous

À toi
À la façon que tu as d'être belle
À la façon que tu as d'être à moi
À tes mots tendres un peu artificiels
Quelquefois
À toi
À la petite fille que tu étais
À celle que tu es encore souvent
À ton passé, à tes secrets
À tes anciens princes charmants

http://fr.lyrsense.com/joe_dassin/a_toi

Прабабуся міксера.

Починаючи з середини січня  і десь до половини лютого біля смітників  бачимо викинуті ялинки. Ще декілька днів тому, вони тішили нас яскравими іграшками, гірляндами і вогнями, наповнювали кімнати ароматом лісової свіжості, дарували свято для нашої душі...

Декілька десятиліть тому, у прикарпатських селах і містечках, використані ялинки продовжували своє існування у цікавих, на мій погляд, і корисних кухонних прспосібленнях.

У нашій родині, скільки себе пам'ятаю, ще до ери міксерів і кухонних комбайнів, бабуся, мама, тітка  для приготування їжі  використовували нехитрий  девайс, який називають колотівця, і   який значно пришвидшує процес готування омлету, налисників, млинців, картоплі-пюре, гоголя-моголя, польського борщу.  Вони були різних розмірів і мали різне призначення. Найменші використовувалися для збивання одного яйця у горнятку, великі для приготування картоплі-пюре.
Пік їх виготовлення (колотівець) якраз приходився на той час, коли різдвяні ялинки, відслужили свою роль, і їх потрібно було викидати. Вистругували колотівці,  чоловіки лишень за допомогою гострого ножика. Та і не складно це.  Треба акуратно зняти ялинову кору зі стовбура і гілочок, і вкоротити гілочки, до потрібної довжини, зазвичай це 2-3см. Вийде довга паличка з зубчиками.

Опустивши колотівцю зубчиками в посудину, паличку крутити в долонях, так, як при видобуванні вогню. Раз-раз і омлет збитий, причому не гірше ніж міксером.

Моїм колотівцям біля 30-ти років, у більшої повністю відламався один зуб і паличка якось зламалася, я її склеїла. Тепер,  бережу, їх як пам'ять про останню справжню різдвяну ялинку у рідному домі,  про дорогу людину, яка їх змайструвала...

Пампушки / Пончики

Свята продовжуються. Сьогодні Старий Новий Рік за Юліанським календарем. Свято, походження якого досить складно пояснити тим, хто живе за Григоріанським календарем.
А ми звикли.
Отже, пампушки.

Праздники продолжаются. Сегодня Старый Новый Год  по Юлианскому календарю. Праздник, происхождение которого довольно сложно объяснить тем, кто живет по Григорианскому календарю. 

А мы привыкли.

Ну, значит, пончики.

Інгредієнти:
700 г борошна (4, 5 стакана);
50 г дріжджів;
250 г молока;
50 г вершкового масла;
1 ціле яйце;
4 жовтки;
50 г цукру;
1/4 частина чайної ложечки солі;
ваніль;
1-2 столові ложки горілки або рому.

Ингредиенты:

700 г муки (4,5 стакана);

50 г дрожжей;

250 г молока;

50 г сливочного масла;

1 целое яйцо;

4 желтка;

50 г сахара;

1/4 часть чайной ложечки соли;

ваниль;

1-2 столовые ложки водки или рома.

Приготування:
Дріжджі розвести у теплому молоці з ложкою цукру, почекати , щоб почали бродити. Повинна утворитися над молоком пухнаста шапка.
Тим часом, борошно просіяти у миску, дати сіль.
В іншій мисці збити до пухнастості яйця, жовтки і цукор, додати масло і розтерти до однорідної маси.
Молоко з дріжджами і розтерті яйця вилити в миску з борошном і добре вимісити, так, щоб тісто відставало від руки. В кінці замішування додати горілку або ром і також добре вимісити. Накрити вологим рушником і поставити у тепле місце, щоб тісто підійшло. Через 1-1,5 години тісто викласти на дошку і розкачати корж товщиною 1 см.

Приготовление:

Дрожжи  развести в теплом молоке с ложкой сахара, подождать чтобы начали бродить. Должна образоваться над молоком рушистая шапочка.

Тем временем, муку просеять в миску, дать соль.

В другой миске взбить до пушистости яйцо, желтки и сахар, добавить масло и растереть до однородной массы.

Молоко с дрожжами и растертые яйца вилить в миску с мукой и хорошо вымесить, так, чтобы тесто отставало от руки. В конце замеса добавить водку или ром и хорошо вымесить.

Накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на расстойку. Через 1-1,5 часа тесто выложить на доску и раскатать корж толщиной 1 см.

 Склянкою позначити кола на половині розкачаної пластини. На середину кожного кола покласти начинку, у мене це вишні.

Стаканом обозначить круги на половине раскатанного коржа. На середину каждого кружка положить начинку, у меня это вишни.

 Накрити другою половиною розкачаної пластини.

Накрыть второй половиной раскатаного коржа.

 Склянкою вирізати пампушки, викласти їх на дошку, накрити рушником і залишити на деякий час, щоб підійшли.

Стаканом вырезать пончики, выложить их на доску, накрыть полотенцем и оставить на некоторое время для расстойки.

Смажити у добре розігрітій олії. Пампушки повинні плавати в олії. Щоб отримати білу смужечку навколо пампушки, я накриваю каструльку з олією, в яку опустила пампушки для смаження , кришкою на декілька хвилин.

Жарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Пончики должны плавать в масле. Чтобы получился белый ободок вокруг пончика, я накрываю крышкой каструльку на несколько минут, после того, как опущу в неё пончики.

Смачного!
Приятного аппетита!

З Різдвом Христовим! / С Рождеством!

Христос рождається! Славімо Його!